Schultenhof Winkhausen
Boerderij en restaurant met natuurlijke koelkast
Een van de mooiste, oudste, waardevolste, meest historische, meest representatieve ... De Schultenhof Winkhausen staat voor superlatieven in het Hochsauerland. Dat is ook te danken aan de liefdevolle renovatie van de mooie boerderij door de huidige eigenaars, de familie Kuss. Zij hebben het vakwerkhuis uit 1662 met historisch besef opgepoetst. De combinatie van oud en nieuw is een succes met een café, expositieruimte en vakantiewoningen. De originele banken en tafels uit de 17e eeuw zijn terug te vinden in de voormalige houthakkerskroeg. De historische bergkelder, die ooit dienst deed als koelkast, is ook bewaard gebleven.
De Schultenhof werd gebouwd door Martin Schulte. Zijn naam en de datum 2 april 1662 zijn in het vakwerk van het hoofdgebouw gekerfd. Een Abel Schulte werd ongeveer 130 jaar eerder genoemd in belastingpapieren - de boerderij was een van de zes andere in het dorp en is waarschijnlijk veel ouder. Dit blijkt uit een bewaard gebleven waterput uit de Middeleeuwen. In 1774 gaf Johannes Rudolf Schulte de boerderij zijn huidige vorm met uitgebreide verbouwingswerkzaamheden. De grootte van het complex spreekt voor zijn speciale belang in het dorp - de locatie aan de voormalige handelsroute zal hier ook aan hebben bijgedragen. Het is onduidelijk hoe lang de herberg heeft bestaan. Tegenwoordig heeft de boerderij een café. Gerhard Kuss heeft de bergkelder in 2018 herontdekt als ijsopslagplaats. De familie Kuss heeft Schultenhof gerenoveerd en een eigen karakter gegeven. Er is een tentoonstelling van historische voertuigen, landbouwwerktuigen, huishoudelijke artikelen en sieraden uit de 19e en 20e eeuw.
Het Schultenhof-ensemble bestaat uit drie elementen: het representatieve hoofdgebouw, de twee verdiepingen tellende voormalige schaapskooi en een schuur met een voormalige varkensstal. Het vakwerkhuis in de lengterichting is gebouwd als een halfsteens gebouw van twee verdiepingen. Het zadeldak is bedekt met leisteen. Op het eerste gezicht vallen de balken op met inscripties versierd met symbolisch en speels houtsnijwerk. Deze omvatten dansende kinderen, voedsel en een oneindigheidssymbool. De gang (Deele) heeft een oude visgraatbestrating. Het zogenaamde kamercompartiment, de voormalige woonkamer, is lang geleden gerenoveerd met originele materialen. Aan weerszijden van het boerderijgedeelte bevonden zich de stallen. Veel historische elementen zijn bewaard gebleven, zoals het vierdelige dakhek met rookgaten. De schapen- en varkensstal hebben een stevige begane grond met een aangebouwde vakwerkconstructie en leien dak.
De Schultenhof was altijd een grote boerderij in het dorp. In 1777 stonden er 5 paarden, 20 koeien, 1 geit, 5 varkens en 40 schapen in de stallen. Volgens gegevens was de boerderij vanaf de oprichting eigendom van de familie Schulte totdat de laatste Schulte kinderloos stierf en de boerderij aan het begin van de 20e eeuw doorgaf aan zijn jonge vrouw en een neef. In 1935 behoorde 76 hectare land tot de boerderij en de twee stallen waren ontworpen voor meer dan 30 dieren. Tot 1939 was Schultenhof ook een pub en carter's inn. Volgens het verhaal waren de gebouwen toen al behoorlijk vervallen, maar werden ze door de rijksconservator op de lijst van typische Sauerländer boerderijen geplaatst, zodat delen met subsidie Werden bewaard konden blijven. De familie Kuss nam de boerderij in 1992 over en renoveerde het hele ensemble grondig. De tweede generatie Kuss runt nu Schultenhof en een derde generatie is aan het opgroeien.
- Bovenaan: IHS - NIHILSINE DEO
- Iets eronder: GLORIA IN EXCELIS DEO ET INTERRA PAX ET HOMNIBUS VOLUNTATIS
- Balk boven poort: AE DES EXSTRUCTAS DEFESOR AESPICE JESU AGRICOLIS FAUENS GRAVIOVE AORILABORI - ERRICHTET DURCH MARTINUS SCHULTE A. D. 1662 DEN 2. APRIL / REOVIERT DURCH IOHANNES RUDOLF SCHULTE ANNO 1774 DEN 13: IULIJ
- Iets eronder (lijkt jonger): VELE GENERATIES HEB IK OVERLEEFD / VELE VERSCHRIKKINGEN HEB IK AFGESCHUD / MIJN EIKEN BALKEN STAAN ZO KOPPIG ALS ERTS / ZO ZUL JE HOPEN, O DUITS HART
- Direct boven de poort (waarschijnlijk ook jonger): GEZEGEND IS HIJ / DIE DE DANK VAN EEN OPENBAAR AMBT NIET ZOEKT / ZICH VERRE HOUDT VAN ALLE POLITIEK EN PARTIJ / DE AKKER VAN ZIJN VADEREN BEWERKT / EN DENKT ALS EEN GOUDSMIDSJONGEN
Vertellen
Praten uit de naaidoos...
De Schultenhof dankt veel van zijn attracties aan de verzameldrang en het gevoel voor ontdekking van Gerhard Kuss. Hij ontdekte de middeleeuwse waterput in de keuken (nu onder glas) tijdens bouwwerkzaamheden. In 2018 herontdekte hij de tunnel in de tegenoverliggende helling: hier bevond zich tot het begin van de jaren 1960 een ijskelder in de berg. Kuss deed onderzoek naar het feit dat het water uit de Lenne met behulp van houten barrières naar de nabijgelegen weilanden werd geleid. Wanneer het bevroor tot ijs, werd de 15-25 centimeter dikke laag in blokken en stokken gehakt en opgeslagen in de bergkelder tot de volgende herfst. Voordat er elektrische koelkasten waren, werd dit ijs gebruikt voor koeling in de zomer - in de herberg zelf of het werd verkocht. Er zijn spannende dingen uit het verleden te zien in de voormalige schaapskooi: Oude voertuigen, waaronder een stoomlocomotief uit 1927, speelgoed, meubels, huishoudelijke artikelen en zelfs complete werkplaatsen. Er is ook een ongebruikelijk historisch amateurradiostation.