Een voorouder van de huidige eigenaarsfamilie Müller-Heimes stichtte de boerderij in 1591: Peter im Spyker was de eerste eigenaar en nog steeds horige van het klooster. GrafschaftZijn basishuur was 1 thaler. In 1625 werd er een smederij opgericht op de boerderij, genaamd "Schmies" in Sauerland, wat de naam van het huis werd. In 1668 runde Johannes Sporing de boerderij met winst. Het was nu ook een herberg voor eenvoudige reizigers; hun heren woonden in het klooster er tegenover. In 1685 wordt voor het eerst een bierbar vermeld, gevolgd door een distilleerderij in 1759. Pas in 1806 werd de lijfeigenschap afgeschaft. Pas 50 jaar later kon Heimes de boerderij met een afkoopsom volledig overnemen van het klooster. Tegenwoordig concentreert de familie Müller-Heimes zich op de herberg, nadat ze in 2007 na de orkaan Kyrill afstand heeft gedaan van het bos. Sinds 2003, na een onderbreking van 100 jaar, is er weer een distilleerderij met fruit uit de eigen boomgaard van de boerderij.

Het huidige hotelgebouw uit 1790 is een huis met een mansardedak en een typische lokale gevel. De westkant markeert de ingang van het dorp en karakteriseert samen met andere historische huizen het straatbeeld. Het staat op de monumentenlijst om wetenschappelijke, architecturale en stedenbouwkundige redenen. De dakrand aan de straatkant en delen van de rechter- en linkergevel, inclusief het opvallende, rijkelijk gevouwen leien dak erboven, zijn geklasseerd als beschermenswaardig. Het vakwerkhuis van twee verdiepingen staat op een stevige basis. De hoofdgevel is verdeeld in zeven assen. Aangezien de ingang zich niet meer in de middenas bevindt, is de oorspronkelijke verdeling van deuren en ramen mogelijk gewijzigd. De gastenzaal uit 1892 ligt op een massief dienstgedeelte en is gebouwd in de vakwerkstijl van die tijd. In 1955 werd er nog een vleugel toegevoegd aan de kern van het huis, waarbij de dakcontour behouden bleef.

De familie Heimes komt oorspronkelijk uit Winkhausen. Ze wonen al 15 generaties op de boerderij. Zoals dat gaat met huwelijken en hertrouwerijen, zijn er in de loop der tijd ook andere achternamen in de stamboom te vinden. Sommige zijn verbonden met een bijzonder verhaal. Bijzonder tragisch is dat van Anna Schmies, die op 25 april 1630 in Oberkirchen werd geëxecuteerd als vermeende heks. Ze was te laat gekomen voor de mis, had niet genoeg wijwater gebruikt en had haar knieën niet laag genoeg gebogen. In de tijd van de heksenjachten had laster ernstige gevolgen.
Haar nazaat Catarina Schmies leefde veel beter in 1759: ze betaalde alleen de gebruikelijke belasting voor "brandewijn".
De familie Heimes ontvangt al vele eeuwen gasten op de boerderij. De herberg is gedocumenteerd sinds 1668 en in 1839 staat in de vergunning: "Heimes runt een boerderij en daarnaast logementen" - ouderwets voor "hij verhuurt accommodatie".